• 數字化轉型 推動母嬰產業戰略升級 品牌營銷數字化管理旗艦品牌 全球1200家企業信賴之選 防偽·溯源·防竄·營銷 多業務一并解決
    您所在位置:首頁 > 孕嬰童資訊中心 > 行業 > 正文

    純羊當道 羊乳清粉是否卡住了脖子?

    2021-12-08 09:43   來源:EBH母嬰時代

      近日,國家市場監管總局的一紙公告激起羊奶粉市場浪花,除了市場存在已久的“純羊”、“半羊”之爭,也再次將公眾視野聚焦到羊乳清粉問題上,引發了業內外廣泛思考討論。

      半羊奶粉未來的路要怎么走?生產羊奶粉的重要原料羊乳清粉供應是否充足、價格是否上漲、會不會再次面臨卡脖子窘境?國內羊奶粉產業發展多年,如今羊乳清粉生產能力如何、國產化的可能性有多大?相信這也是不少業內人士關注關心的地方。

      01

      純羊當道?

      據近日市場監管總局發布《關于進一步規范幼兒配方乳粉產品標簽標識的公告》顯示,幼兒配方產品名稱中有某種動物性來源字樣的,其生乳、乳粉、乳清粉等乳蛋白來源應當全部來自該物種。使用的同一種乳蛋白原料有兩種或兩種以上動物性來源的,應當在配料表中標注各種動物性來源原料所占比例。

      這一政策的發布也意味著,目前市場上一些添加了牛乳清粉的所謂“半羊”幼兒配方羊奶粉(羊乳+牛乳清粉),到政策過渡期結束,將不能再稱為羊奶粉。

      有業內人士統計,目前通過配方注冊的幼兒羊奶粉共有93款,其中添加牛乳清的“半羊”產品有53款,使用了羊乳清的“純羊”產品有40款,具體品牌目前已經有很多介紹,此處不再贅述。

      此次公告的發布,無疑給爭論多年的“純羊”、“半羊”蓋棺定論,將會推動越來越多的半羊品牌轉向全羊生產,羊奶粉市場的競爭也將迎來新一輪淘汰賽。

      未來,嬰配羊奶粉市場的競爭將在各個純羊品牌之間展開,而至過渡期結束尚未轉成純羊配方的產品,將很難繼續立足市場。未來的羊奶粉市場,純羊的品牌只會越來越多,而純羊奶粉的競爭,才剛剛開始。

      02

      半羊沒有機會了?

      早在2016年《幼兒配方乳粉產品配方注冊管理辦法》就規定,嬰配粉產品名稱中有動物性來源的,應當在配料表中如實標明生乳、乳粉、乳清粉等原料的動物性來源。這使得消費者能夠輕松地從配料表中了解羊奶粉產品是否“純正”,也初步顯示出監管部門對于“純羊”、“半羊”產品加以區別的決心。

      隨著市場產品的增多及競爭的加劇,再加上隨后幾年“純羊”配方的興起,品牌、消費者對于純羊奶粉的重視度不斷提升,這也促使純羊奶粉成長為羊奶粉市場的大勢。

      陜西省作為國內羊奶的生產大省,擁有眾多幼兒配方奶粉品牌,截至目前,有17家幼兒奶粉生產企業,55個幼兒奶粉品牌,其中羊奶粉品牌有45個,而“半羊”占比超過60%。和氏、銀橋、紅星美羚、雅泰、美可高特、金牛、美力源、喜洋洋、圣唐等企業,都有“半羊”嬰配粉產品。

      《母嬰時代》采訪了一些羊奶粉企業了解到,其實不少品牌都提前做了準備。米慕羊品牌相關負責人透露,其生產工廠3月份拿到了成人奶粉的生產許可證,已經建成開工,而嬰配粉的三個系列也已經試制完成,只等待申請嬰配粉的注冊審批了。

      陜西某乳企相關負責人表示,變更成純羊奶粉是沒有問題的,去年就已經開始準備二次配方注冊事宜,目前準備工作已經接近尾聲,由于涉及到6個月的加速實驗,所以在6個月之前,新配方已經確定并進入到加速實驗階段。

      陜西和氏乳業在羊奶粉領域已深耕多年,旗下既有純羊嬰配粉,也有半羊產品,據其相關負責人透露,和氏旗下的半羊嬰配粉已經全部申報轉成純羊配方,并且已在陸續審批中。

      其實,不少品牌旗下屬于“純羊”、“半羊”并行的狀態,此次半羊產品轉換成純羊,在技術及生產加工方面的難度并不大,反而注冊審批的時間成為關鍵,由于審批環節涉及到企業提交資料、審核等諸多細節,時間上存在很大的不確定性,這可能會對部分品牌產生影響。

      03

      被原料卡住脖子?

      眾所周知,羊乳清粉是生產羊奶粉的重要原料,也是此次標簽標識公告的重點。

      在幼兒配方奶粉中,乳清粉占比可達40%左右。這是由于母乳中乳清蛋白約為60%,酪蛋白占比為40%。而在牛乳、羊乳中,乳清蛋白占比僅約20%。因此需要通過添加乳清粉來調節幼兒配方乳粉中乳清蛋白與酪蛋白的比例,以使幼兒配方乳粉水平,易于幼兒消化吸收。

      但是,羊乳清粉是羊奶酪生產的副產品,由于中國國內并沒有食用奶酪的習慣,羊乳清粉主要依賴進口,這也導致2018年曾出現羊乳清粉資源短缺而導致大幅漲價甚至終端斷貨的現象。

      此次新公告的發布無異于給半羊產品當頭一棒,這也引發了市場對于羊乳清原料的猜測,如果半羊產品轉換成純羊,羊乳清粉這一關鍵原料的供應能否跟上?

      米慕羊相關負責人告訴《母嬰時代》,羊乳清粉的供應是很充足的,不僅沒有漲價,甚至價格還一度有下跌。

      上述和氏乳業負責人也表示,羊乳清粉的價格一直比較平穩,沒聽說有供應緊張的情況。而且占據體量大份額的品牌原本就是以羊乳清為原料,這次的政策調整帶來的原料價格浮動又能有多大?

      上海恬歆貿易有限公司相關負責人金煜告訴《母嬰時代》,目前進口羊乳清粉價格在6.8萬元/噸,而國內羊乳清粉進口主要來自希臘、法國、意大利、西班牙、荷蘭這幾個歐洲國家,目前希臘、法國兩個國家羊乳清粉的年產值分別在5300噸、1500噸左右,意大利不到1000噸,足夠使用了。

      “對于原料來說不會波動很大,因為隨著政策調整,一些小品牌可能會被大品牌兼并重組,需求量并不會有明顯擴大。”上海恬歆貿易有限公司的另一名負責人劉鵬告訴記者,標簽新公告出來后對羊乳清原料暫時沒什么影響,尋找羊乳清的企業并沒有太多。

      04

      羊乳清粉國產化有無可能?

      其實,為了把命運掌握在自己手里,國內早有企業開始加強技術研發能力的建設,而隨著羊乳生產技術的不斷發展,國內羊奶酪和脫鹽羊乳清生產技術難題已被成功攻破。

      2017年時,云南鴻輝種養殖有限公司對外宣布,成功生產出了脫鹽羊乳清粉,國家相關權威部門的質檢報告為其提供了證明。但由于去年該公司旗下聯合養殖交易平臺養羊啦資金鏈出現問題,其羊乳清粉還能否生產?《母嬰時代》采訪多位業內人士均表示不生產了。

      2018年6月,紅星美羚對外宣布自產奶酪及羊乳清粉正式投產。據其6月份發布的招股書中提到,公司通過研發,已達到在生產羊奶酪時生產 D90、D70脫鹽羊乳清粉的能力,公司脫鹽羊乳清粉的熱穩定性較高,熱穩性能可達95℃且持續 10 分鐘以上。并且乳清蛋白含量高,易于嬰兒吸收,而通過優化生產工序,利用乳清液直接做成羊乳粉,保證產品新鮮,純度高。

      2018年,陜西金牛乳業宣布決定實施二期羊奶深加工項目,該項目總投資2.25億元,包括新建日處理鮮奶單班200噸的羊奶深加工生產線及配套設施,其中羊乳膜技術分離深加工生產線生產能力為稀奶油16噸/天,酪蛋白膠束粉5.5噸/天,天然脫鹽D90羊乳清粉7噸/天。

      近日,該項目(二期工廠名為陜西乳都金羊乳業有限公司)已經投產。青島智冠乳業董事長楊方元也向《母嬰時代》確認了投產并且已經開始生產羊乳清的消息。《母嬰時代》了解到,乳都金羊采用的生產技術可進行脫鹽90%以上后再進行濃縮、結晶、干燥形成脫鹽羊乳清粉。

      盡管國內有企業能夠實現羊乳清粉的生產,但是仍有許多問題需要正視。前面提到,國人并沒有吃奶酪的習慣,而乳清是生產奶酪的副產物,因此如果僅僅是為了羊乳清而生產羊奶酪,有些得不償失。

      前面提到上海恬歆貿易有限公司的負責人金煜在接受《母嬰時代》采訪時就提到,某企業前不久還委托他,能否幫忙處理自己倉庫里的羊奶酪。在他看來,國內企業生產羊乳清粉不僅面臨奶酪難銷售,還有一些指標不穩定的問題,比如高氯酸鹽、氯酸鹽指標達不到要求。

      05

      純羊是頭部之爭?

      需要知道的是,當下嬰配粉市場的頭部企業如澳優、伊利、健合集團均早已進軍羊奶粉市場,并且產品均為純羊配方。近日,在微信群內流傳的一張產品圖也顯示,君樂寶即將上市一款名為“臻唯愛”的添加了乳鐵蛋白的羊奶粉,這款產品采用100%全羊乳清,也是一款純羊奶粉。

      此外,飛鶴乳業也通過陜西小羊妙可乳業有限公司再次布局幼兒羊奶粉賽道。并且旗下原生態牧業也宣布通過間接全資附屬公司陜西瑞祥誠達牧業有限公司擬以1.31億元的價格,購買陜西綠能生態牧業有限公司奶山羊養殖設施、羊奶生產線,以及若干養殖場的土地使用權。飛鶴方面回復記者采訪時表示,購買綠能生態牧業奶山羊資產,是為飛鶴發展羊奶粉產業鏈做準備,小羊妙可目前使用的羊奶奶源均來自綠能生態牧場。

      頭部嬰配粉企業對于純羊奶粉的布局無疑把羊奶粉市場的競爭推向更高維度。但是需要認識到,那些半羊奶粉轉成純羊的品牌并不是完全的新手,大都已在市場耕耘多年,是有一定市場根基的。

      自配方注冊以來,市場已經淘汰了不少品牌,在二次配方注冊、嬰配粉市場競爭升級、新生兒數量連年下滑的情況下,仍然有信心轉成純羊配方并進行注冊的品牌,肯定是有信心的,畢竟一輪注冊下來,也要投入不小的資金、時間等成本。

      此外,政策的影響是有限的,因為政策針對的是整個行業,行業內的企業都受到政策的監管和約束,主要還是看企業的反映速度、審批結果、市場開拓等多方面綜合考量。在《母嬰時代》看來,純羊奶粉的競爭才剛剛開始。

      認知&淺評:羊奶粉行業的競爭,不是由純羊、半羊決定的,此次標簽標識的公告只是原料方面的一些變動,對于市場層面的影響不會太大,決定市場競爭的還是企業的市場拓展能力,對政策的反映速度,目前羊奶粉市場上達到10億元體量的已經有幾個品牌,但市場仍是“一羊獨大”,這只羊能“獨大”多久,后來者能否居上都存在不確定性,羊奶粉市場仍然存在重塑的機會。

    編輯:李娜

    在線咨詢

    在線咨詢

    手機掃碼分享

    關注微信公眾號

    返回頂部

    国产综合色产在线视频 - 视频 - 在线观看 - 影视资讯 - 深度网